Présentation
de la formation

Public

Exploitants, salariés d’entreprises de restauration commerciale, au sens de l’arrêté du 05/10/2011

Prérequis

Avoir des bases en Hygiène Alimentaire

Objectif professionnel

Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer les activités dans des conditions d’Hygiène conformes aux attendus de la réglementation et permettant la satisfaction du client.

Objectifs opérationnels

À l’issue de la formation, le stagiaire sera capable de :

  • Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
  • Analyser les risques liés à une insuffisance d’Hygiène
  • Mettre en œuvre les principes d’Hygiène

        Programme de la formation

        Durée de la formation
        2 jours, à raison de 7 heures par jour

        Tarif de la formation
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