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Gestion de stocks et approvisionnements

TEC-PROD140

Personnel concerné

Toute personne ayant à programmer des approvisionnements, tenir et gérer les stocks, organiser l’information et l’agencement physique des stocks.

Pré-requis

Expérience souhaitée dans la tenue des stocks (matières, ½ finis ou produits finis, passation de commandes...)

Objectifs pédagogiques

1. Définir et mettre en place les méthodes de réapprovisionnement
2. Dimensionner les quantités de commandes et la série économique
3. Mettre en place un stock de sécurité
4. Exploiter un historique
5. Rationaliser le stock et gérer les inventaires
6. Valoriser les stocks et les sorties

Modes d’évaluation

Evaluation des connaissances en fin de formation.

Sanction de la formation

Attestation de formation

Durée, rythme

4 jours, à raison de 7 heures par jour

Programme de la formation

INTERFACE, ROLE DES STOCKS

  • Approvisionnements/Achats, objectifs opposés et buts communs Rôle des stocks
  • Classification suivant leur stade dans le produit ou le processus
  • Gestion des problèmes sur les stocks (quand, où, combien,…)
  • Besoins indépendants et dépendants
  • Gestion de stocks et MRP Prévisions et techniques associées

METHODES DE REAPPROVISIONNEMENT

  • Critères de commandes (date, quantités,…)
  • Point de commande ou seuil de réapprovisionnement
  • Recomplètement périodique, systèmes mixtes

PARAMETRES ECONOMIQUES ET OUTILS TECHNIQUES

  • Le poids financier des stocks Les coûts associés aux stocks
  • Gestion des dates, gestion des unités La série économique
  • Rotation des stocks et temps d’écoulement
  • Le taux de service et le stock de sécurité
  • Valorisation des stocks et sorties
  • Utilisation du classement ABC (ou loi de Pareto)
  • Exploitation d’un historique

ACTIVITES RELATIVES AUX STOCKS ET APPROVISIONNEMENTS

  • Enregistrement des mouvements de stocks
  • Passation des commandes, suivi et relances, réceptions
  • Types d’inventaires Préparation à l’inventaire

RATIONALISATION DU STOCKAGE

  • Stockage banalisé ou affecté
  • Structures de stockage, stockage dynamique
  • Agencement du magasin Optimisation des trajets

TECHNIQUES PARTICULIERES

  • Réapprovisionnement échelonné, groupages et remises
  • Notion de contrôle par échantillonnage Notions sur le Kanban

GESTION INFORMATISEE

  • Aperçu de la typologie des progiciels traitant la gestion de stocks
  • Structures de stockage, stockage dynamique

ETUDE DE CAS  - 1 JOUR

A partir d’exemples propres à l’entreprise : modélisation d’un magasin, simulation mouvements, valorisation des stocks